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那麻辣烫该怎么吃?
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那麻辣烫该怎么吃?

发布日期:2019-01-12 作者: 点击:

麻辣烫该怎么吃?

其实,只要把好安全的大门,麻辣烫确实是种很不错的快餐呢。

烫煮能减少蔬菜中的抗营养物质,还不会产生油脂氧化的问题。我们还可以根据自己的喜好挑选搭配,做到食材多样,荤素均衡。

那怎么在外面选出一份营养满满的麻辣烫呢?

蔬菜:蔬菜、菇类、根茎类……最好能多选几种,并且多选些平时吃得比较少的,这样更能保证营养的均衡。

蛋白质:豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源,如果有牛羊肉卷那简直就是豪华版。

不建议选太多丸子类的,一是油大,二是原料和品质不好判断,太考验商家(最经不住考验的)良心了。

整体来说,蔬菜和蛋白质类大约 2:1 就好。

主食:除了常见的面类粉类外,土豆红薯玉米段,莲藕南瓜山药片也不错。

汤底:告诉店主别太辣太咸,可以选个清汤,然后想吃辣自己放。如果觉得不够香,还可以来点芝麻酱、蒜汁小料、醋之类的调调味。

当然是自己在家做就更好了,自己做的原则也和上面一样,而且食材更安全,调味更自由。

最后,不管怎么吃麻辣烫,还是建议大家选择清淡的口味,少放点辣,烫好的食材也凉一凉再吃,也就是做到不麻、不辣、不烫。


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