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过瘾麻辣烫
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过瘾麻辣烫

发布日期:2017-12-09 作者: 点击:

【原材料】

* 鸡脯肉200克、猪肉200克、迷你黄瓜2根、香菇10朵左右、火腿肠2根、花菜半个、鹌鹑蛋15个左右、藕200克、土豆1个、千张1张、海带半张。

国民pk10彩票* 大葱10克、姜10克、独蒜2只、小红椒随意、干红椒随意、花椒随意。

【调味料】

* 锅底:植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量。

* 味碟:红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意。

【做法】

国民pk10彩票图1:鹌鹑蛋入小锅中煮熟。

国民pk10彩票图2:鹌鹑蛋用竹签从中间串起来,黄瓜洗净切块串起来。

图3:鸡脯肉和猪肉切方丁串起来。

图4:海带入水中涨发。

图5:海带切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来。

图6:香菇洗净,顶部切十字花,从蒂部用竹签串起来。

国民pk10彩票图7:藕去皮切块串起来,千张切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来。

国民pk10彩票图8:花菜切成小朵串起来。

图9:土豆去皮切片串起来,火腿肠去包装切小段,打一些浅浅的花刀串起来。

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图10:葱姜蒜切小粒,干红椒切段。

国民pk10彩票图11:锅入油炒香花椒、干红椒。

国民pk10彩票图12:再放入葱姜蒜炒香。

国民pk10彩票图13:加入水、鸡汁。

图14:加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料煮开,转入火锅中。

图15:蒜蓉入小碗中,加入味碟的调味料,食材煮熟后蘸食用。

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【经验与感怀】

国民pk10彩票* 麻辣烫的食材可以根据自己喜好进行增减,不拘一格,好串起来就行。

国民pk10彩票* 本来锅底我想全部自己做的,可是不好找到牛油,就省事买了一包现成的麻辣烫底料,方便多了呵呵!

国民pk10彩票* 味碟用芝麻盐格外香,它的做法比较简单:白芝麻用料理机打碎,加入盐在锅中炒香即可。

国民pk10彩票* 吃麻辣烫最好选择深一点的锅子哟,鸟儿为了拍照,选择了一个浅锅子,深锅子好烫食噢!

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