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一种保健麻辣烫锅底配料及其生产
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一种保健麻辣烫锅底配料及其生产方法

发布日期:2017-11-22 作者: 点击:

专利名称:一种保健麻辣烫锅底配料及其生产方法
技术领域
本发明涉及一种调料配料及其生产方法,尤其是一种保健麻辣烫锅底 配料及其生产方法,属于食品领域,更详细地说,属于调味品领域。
背景技术
麻辣烫作为一种具有中国特色的饮食方式,现在非常盛行。麻辣烫的味 道取决于其汤料的好坏,对于汤料的研究和改进也在一直发展,同时还发展 了麻辣烫具有其他如保健、治疗等特殊功效。
但是,现有技术中的很多配置火锅或者麻辣燙汤料的方法都存在着某种
缺陷,例如,中国专利CN108489A,公开了一种火锅调料,属于营养调味 品。其技术方案为韭菜花、豆腐乳、辣#1油、麻酱等外,尚有一定比例的 木香、人参,鹿茸、海马、当归等为主要原;f牛煎制而成的中药汤。其所加中 药辅料的选择和配比不合理,导致汤料中具有中药味,而且使用和食用方法麻 烦,只能作为涮沾各种食品使用,无法令食品本身具有很好的味道。甚至有 些专利配方中无视祖国医学的禁忌,在配料中放置甘草的同时却不加以说明 甘草与海藻类食材搭配食用会对人体造成伤害的事实。
现代人,尤其是现在职业女性,由于工作压力大,职场竟争激烈,生 活节奏加快,很容易使的内分泌失调,气血不畅,生理周期不稳定而导致痛 经,脸色暗淡并且出现色斑和暗掩,严重的影响了她们的身心健康。医学认 为,皮肤的颜色变化与氧化血红蛋白、还原血红蛋白、胡萝卜素和黑色素含 量的多少以及局部血液供应状况、身体健康状况等有关。是饮食使节,气血 失调、肾虚、肾色外露等原因所至,是人体健康水平的反映,也是机体内部 阴、阳、气血是否失调的表现。五脏各有所主,肝藏血,主筋和爪甲;心主 血脉,其华在面;脾主肌肉四肢;肺主气,外合皮毛;肾为先天之本,主骨
生髓。五脏所主,都与人的容颜、健康有密切关系,因此想要保持容颜的美 丽,就应该从条理肌体内部的脏腑功能入手。祖国医学主张的药食同源的理 论,所以如何提交实物的调理功能一直是大家关注的问题。

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