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专家表示吃麻辣烫容易致癌缺乏科
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专家表示吃麻辣烫容易致癌缺乏科学依据

发布日期:2017-08-11 作者: 点击:

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 北方天寒地冻,热腾腾的火锅麻辣烫就成了不少人的最爱,但近日,一则有关食用火锅、麻辣烫容易致癌的消息被传的沸沸扬扬,医学专家表示这一说法缺乏科学依据。

   吃火锅和麻辣烫容易致癌,这件事的起源是最近河南某媒体报道,23岁小吴因为工作紧张经常吃火锅和麻辣烫,时间一长就被医院就诊为胃癌。一时间,吃火锅、麻辣烫容易致癌这个消息也随之被人们传的沸沸扬扬。

    记者采访了医学专家了解到,现代人不规范的饮食规律和营养搭配不良的饮食习惯,确实让19岁至35岁年轻人胃癌发病率比30年前翻了一番,而且发病恶性程度高,治疗效果差,生存期非常短。

    一些专家表示,有些涮火锅的食品来源和储存不太卫生,一些病源微生物或化学添加剂会对胃和肝脏造成损伤,长时间无节制进食会增加患胃部疾病的风险。但是,吃火锅、麻辣烫容易导致胃癌,这一说法目前还没有充分的科学论证。如果吃火锅和麻辣烫时,能够把蔬菜和肉类完全煮熟,其中含有的一些细菌还是很容易被杀死的,不会对人的肠胃功能造成明显的伤害。

    同时,专家也提醒大家,冬季进补要注意养肾防寒,饮食上多吃一些肉类,补充维生素和无机盐,合理搭配一日三餐的饮食结构,才是减少患病几率的最佳途径。


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